Организация питания в образовательной организации
Питание в МБДОУ "Детский сад № 117" организовано в соответствии с примерным 20-дневным меню, утверждённым заведующим детского сада. В нём учитываются физиологические потребности в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп. Питание организовано на общих условиях. Создание отдельного диетического меню не осуществляется.
Ознакомиться с примерным меню можно перейдя по ссылкам
Примерное 10-дневное меню 117 для категории Детсад.
Примерное 10-дневное меню 117 для категории Ясли.
Экспертное заключение Центра эпидемиологии и гигиены Курганской области по меню.
Весь цикл приготовления блюд происходит в пищеблоке. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный вход (выход), оснащено необходимым техническим оборудованием: электромясорубка, овощерезательная машина, хлеборезка, жарочный шкаф, пищеварочный котел, холодильники бытовые (4 шт.), холодильный шкаф, электроплиты (3 шт.), весы электронные (2 шт.), привод универсальный и др.
Транспортировка пищевых продуктов проводится в условиях, обеспечивающих их сохранность и предохраняющих от загрязнения. Доставка пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков. Приём пищевых продуктов и продовольственного сырья в ДОУ осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Контроль за качеством питания, разнообразием рациона, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медицинский персонал наряду с администрацией МБДОУ.